El pozole es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana y cada septiembre cobra protagonismo en las celebraciones patrias. Detrás de este guiso emblemático hay una compleja red de producción, transporte y distribución que garantiza que los ingredientes lleguen frescos y en la cantidad necesaria a los mercados de todo el país. […]
El cargo La logística detrás del pozole: cómo se mueven sus ingredientes clave en México apareció primero en THE LOGISTICS WORLD | Conéctate e inspírate..